COCINA SONORENSE

Empezamos nuestra edificación en 2013. Durante 5 años tratamos de crear el mejor restaurante de Sonora en su tipo. Netto fue fundado por el Sr. Ernesto Rubio Pino y el Dr. Jose Luis Rubio Pino en el 2018.

Representamos principalmente la cocina sonorense con nuestro toque. Contamos con un menú variado que va desde carnes, mariscos, hamburguesas, aguachiles y tacos.

Nuestra misión es elevar la cocina sonorense y no tratar de ser el mejor restaurante, sino el favorito de nuestros clientes.

ENTRADAS

  • CARPACCIO DE RES 150 GR.
    Alioli de Chiltepín – Cabrería – Aceite de Oliva de la Baja
  • GUACAMOLE TRADICIONAL 200 GR.
    Salsa Bandera
  • GUACAMOLE PICANTE 200 GR.
    Salsa Bandera – Chile Serrano – Chile Habanero
  • TRIPA 220 GR.
    Salsa Martajada – Salsa Bandera
  • COLIFLOR GRATINADA Y FILETE 120 GR.
    Cabrería – Bechamel – Mezcla de Quesos

CALDOS

  • SOPA DE TORTILLA 300 GR.
    Aguacate – Frituras de Maíz – Panela Regional
  • CAZUELA DE MACHACA 300 GR.
    Chile Verde – Tomate – Cebolla – Papa
  • CREMA DE CALABAZA 300 GR.
    Rajas de Chile Verde – Elote Jimado
  • SOPA DE ELOTE 150 GR.
    Confit de Tomate – Tomate Cherry – Fritura de Elote – Queso de Cabra
  • CALDO DE QUESO
    Queso Regional – Papa – Chile Verde – Tomate Cherry

ENSALADAS

  • ENSALADA AURORA
    Espinacas – Arúgula – Lechuga – Toronja – Fresa – Queso de Cabra – Vinagreta de Fresa – Nuez Garapiñada
  • ENSALADA VERDE
    Arúgula – Espinaca – Aguacate – Lechuga – Crutones – Pepino – Aderezo de Cilantro – Pimiento Verde
  • ENSALADA DE NOPAL
    Aguacate – Panela Regional – Salsa Bandera

AGUACHILES Y TIRADITOS AL CARBÓN

  • TIRADITO DE ATÚN ALETA AMARILLA 125 GR.
    Aderezo Coqueto – Cebolla Deshidratada – Aguacate – Tintas Negras
  • AGUACHILE DE PULPO 120 GR.
    Salsa Carbonizada de Chile Güero – Cebolla Morada – Pepino
  • CEVICHE CREMOSO DE ATÚN 150 GR.
    Aderezo Coqueto – Pepino – Aguacate – Cebollín
  • ARRACHERA OUTSIDE 180 GR.
    Salsas Negras – Chile Verde – Chile Güero
  • RIB EYE SELLADO 200 GR.
    Salsa 7 Chiles – Pepino – Cebolla Morada – Aguacate
  • PAPADA 200 GR.
    Aguachile de Serrano – Cebolla Morada
  • AGUACHILE DE CALLO DE HACHA 220 GR. (Temporada)
    Salsa de Chiltepín – Cebolla Morada – Chile Serrano
  • CEVICHE DE CALLO 110 GR. (Temporada)
    Salsa de Huichol – Pepino – Aguacate – Cebolla Morada – Tomate – Cilantro
  • CEVICHE DE SALMÓN 120 GR.
    Chile Serrano – Cebolla Morada – Mango – Pepino – Aguacate – Ajonjolí – Vinagreta de Naranja
  • AGUACHILE DE CAMARÓN 130 GR.
    Aguachile Rojo – Chile Caribe – Cilantro – Cebolla Morada

COSTRAS

  • ROCA 100 GR.
    Camarón – Aderezo Coqueto
  • VILLAMELÓN 80 GR.
    Chorizo – Chicharrón Seco – Salsa de Julián
  • BIRRIA DE ATÚN AHUMADO 60 GR.
    Aderezo Coqueto

CHICHARRONES

  • PULPO 180 GR.
    Tintas Negras – Cebollín – Chile de Árbol – Aderezo Coqueto
  • RIB EYE 220 GR.
    Tintas Negras – Salsa de Huichol
  • PARGO 160 GR.
    Tártara Casera – Salsa de Huichol
  • CAMARÓN 220 GR.
    Aderezo Coqueto – Salsa de Huichol
  • PANELA 220 GR.
    Panela Oreada – Guacamole

TACOS

3 piezas

  • GOBERNADOR DE BIRRIA DE ATÚN AL CARBÓN 120 GR.
    Mezcla de Quesos – Lechuga – Mayonesa de Chipotle – T. Maíz
  • GOBERNADOR DE CAMARÓN AL CARBÓN 120 GR.
    Machaca de Camarón – Mezcla de Quesos – Aguacate – Tintas Negras – T. Maíz
  • DE LENGUA 120 GR.
    Mezcla de Quesos – Cebolla – Cilantro – Rábano – Salsa Verde – T. Maíz
  • DEL NETTO 120 GR.
    Machaca de Res – Machaca de Camarón – Aguacate – Mezcla de Quesos – Salsa del Julián – T. Harina
  • ENCHILOSO DE CAMARÓN 120 GR.
    Mezcla de Quesos – Salsa Enchilosa – Aguacate – T. Maíz
  • ARRACHERA 120 GR.
    Mezcla de Quesos – Chile Verde – Salsa Verde – T. Harina
  • DE CABRERÍA 120 GR.
    Mezcla de Quesos – Salsas Negras – Chile Toreado – Aguacate – Cebolla Morada Curtida
  • ROCA 120 GR.
    Camarón – Aderezo Coqueto – Cebolla Cambray – Mezcla de Quesos – Aguacate – Tintas Negras – T. Harina
  • TACOS DE PAPADA Y TRIPA 120 GR.
    Mezcla de Quesos – Salsa Verde – T. Maíz

AL CARBÓN

  • HAMBURGUESA CLÁSICA RIB EYE 180 GR.
    Queso Cheddar – Lechuga – Tomate – Tocino – Cebolla Morada – Aderezo Americano – Papas Fritas 120 gr.
  • HAMBURGUESA CLÁSICA DIEZMILLO 180 GR.
    Queso Cheddar – Lechuga – Tomate – Tocino – Cebolla Morada – Aderezo Americano – Papas Fritas 120 gr.
  • PULPO AL CARBÓN 220 GR.
    Salsa Macha – Aceite de Chiles – Papa Cambray – Ensalada – Quenelle de Queso Crema

CORTES INDIVIDUALES

PAQUETE (2 personas)

  • PARRILLADA 21
    Diezmillo Prime 300 gr. – Sirloin 300 gr. – Costillas 200 gr.
  • ARRACHERA OUTSIDE 300 GR. - 440 / 600 GR.
  • NEY YORK 300 GR. - 380 / 600 GR.
  • LOMO DE CABRERÍA PRIME 300 GR. - 750 / 600 GR.
  • LOMO DE CABRERÍA 300 GR. - 480 / 600 GR.
  • RIB EYE CHOICE 300 GR. - 520 / 600 GR.
  • RIB EYE SELECTO 300 GR. - 420 / 600 GR.
  • RIB EYE PRIME PULGADA 450 GR.
  • RIB EYE PRIME AÑEJO 300 GR.
  • RIB EYE CHOICE PULGADA 450 GR.
  • RIB EYE PRIME 300 GR.

Todos nuestros paquetes incluyen: Salsa bandera, salsa martajada, cebolla cambray con chiles toreados, tortilla de harina, tortilla de maíz, ensalada verde (200 gr,), frijoles (200 gr.) y guarnición a elegir.

Guarniciones:

Papas cambray 50 gr.
Frijoles charros 220 gr.
Verduras asadas 120 gr.

Ensalada de nopal 100 gr.
Puré de papa al horno con gravy 180 gr.
Chile verde relleno de queso (2 piezas)

Papas fritas 250 gr.
Papas diablo 50 gr.
Espárragos 120 gr.

DE LA BAJA

  • SASHIMI DE LOBINA RAYADA 120 GR.
    Aguachile de Chiltepín – Aceite de Oliva de la Baja
  • SASHIMI DE ATÚN ALETA AZUL 120 GR.
    Salsa Ponzu – Curtido de Chile Jalapeño
  • CEVICHE DE JUREL 180 GR.
    Salsa de Huichol – Pepino – Aguacate – Cebolla Morada – Cilantro – Aguachile de Chiltepín – Tomate

ESPECIALES

  • CABRILLA 200 GR.
    Granos – Frijol Negro y Lentejas – Arugula – Espinaca – Puré de Hongos
  • SALMÓN A LA PARRILLA 200 GR.
    Verduras a la Parrilla – Puré de Papa Horneado
  • PORTOBELLO AL AJILLO 150 GR.
    Verduras Salteadas – Queso Gratinado
  • CABICUCHO A LAS BRAZAS 150 GR.
    Puré de Papa – Verduras a la Parrilla
  • SALMÓN A LA MANTEQUILLA 220 GR.
    Mantequilla de Jengibre, Ajo y Cilantro – Granos – Ensalada
  • HAMBURGUESA DE CAMARÓN 180 GR.
    Queso Suizo – Tomate – Cebolla – Lechuga – Papas Fritas 120 gr.
  • POLLO A LA BOHEMIA 250 GR.
    Salsa de Cerveza – Papas Cambray – Espárragos
  • COSTILLAS BBQ 300 GR.
    Salsa BBQ Netto – Elotes Dulces
  • SALMÓN DEL ALFREDO 200 GR.
    Salsa de Mantequilla – Pasta Alfredo – Ensalada


  • ATÚN EN COSTRA DE CACAHUATE Y CHILE 200 GR.
    Coliflor – Calabaza – Zanahoria – Salsa de Naranja y Chiltepín
  • LENGUADO 200 GR.
    Emulsión de Cilantro – Salteado de Garbanzo – Espárrago y Tomate Cherry – Salsa Carbonizada
  • CHAMORRO DEL NETTO 400 GR.
    Demiglace – Papas Cambray

POSTRES

  • Volcán de Chocolate y Chile Colorado
  • Empanada de Guayaba (4 piezas)
  • Crème Brûlée de Bacanora
  • Nieves de Garrafa (4 piezas)
  • Pastel de Zanahoria
  • Brownie de Frijol
  • Pay de Nuez

BEBIDAS

  • Tizanas
  • Chai
  • Matcha
  • Té Sabores

AGUAS FRESCAS (473 ml.)

  • Limonada de Guayaba
  • Horchata de Coco
  • Jamaica con Canela y Jengibre
  • Limonada de Fresa con Albahaca
  • Pepino con Chía
  • Tamarindo
  • Ciruela

CAFÉ

  • Latte
  • Capuccino
  • Mocha
  • Americano
  • Esspreso
  • Materia Negra® Cold Brew 6 oz.

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